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    香菇的高產栽培方法

    作者:臨沂信邦生物科技有限公司發布時間:2023-03-18 15:15:40tags:


        選擇中大葉、低溫型、晚熟香菇品種。一般來講,香菇在不開傘的前提下,傘徑越大,菇肉越厚,檔次越高,價格也越高。而一些溫型較低并且晚熟的香菇品種,菌絲分解木質素比較徹底,營養積累充足,更利于優質菇的產生。生產上可選擇1363、中香2號等香菇品種。


        栽培主料要選擇優質硬雜樹種的木屑。比如柞木、櫟木、曲柳、楓木等。因為這些硬質樹木屑質地致密,木質素含量高,香菇菌絲生長比較慢,有利于菌絲中養分積累,肉質致密,菇大并且肉厚。


        栽培料中要有合理的碳氮比。香菇菌絲體階段要求合理的碳氮比為20~30:1。因為木屑中碳素充足,氮素缺乏,所以一定要在配料中加入合理的含氮化合物,例如麥麩、米糠等。含氮化合物加入量應根據香菇菌株特點而有所增減,早熟高溫品種用量為15%,而晚熟低溫品種用量應增加到20%。


        嚴格控制好培養基含水量。培養基中最理想的含水量為60%,一般情況下,培養基偏濕要比偏干情況下菌絲生長健壯,產量更高一些。無論菌絲體階段還是子實體階段,水分多少都是至關重要的。如果培養基中水分不足,菌絲生長細弱緩慢,營養就積累不夠。而培養基中水分過大,透氣性不好,菌絲缺氧,對后期出好菇極為不利。所以一定要控制好培養基內含水量。


        壓實培養基質。木段栽培香菇時菇質硬實質量好,是因為木段材質致密。代料栽培無論是菌柱栽培還是地床栽培,要求基質壓得越實越好。因為基質中空隙小,空氣少,菌絲生長較慢,呼吸較弱,養分消耗小,到出菇時能保證基質內充足的營養,長出的香菇質量好,產量高。


        出菇階段控制好溫濕度等。出菇階段溫度不僅影響香菇產量,也影響香菇質量。很多食用菌生產者認為原基就是菇蕾,這是不對的。原基是菌絲體在8-20℃時,扭結形成的無結構的菌絲團,而菇蕾是這種菌絲團受到低溫刺激后發生生理變化,分化出菌蓋、菌柄的幼小子實體。刺激原基形成菇蕾的溫度因香菇溫型不同而不同。所以,當菇蕾一旦形成,就意味香菇菌絲已達到生理成熟,開始由營養生長向生殖生長轉化。此期溫度最好能控制在8℃~15℃;空間濕度50%~60%;光照強度在300~800勒克斯。


        用木屑代料栽培香菇時,即使產量稍微低一些,也要盡量創造適宜優質菇生長所需的栽培原料和最適的環境條件,使菇蕾能在低溫干燥的條件下,緩慢生長,長成菌傘大,菌柄短,肉質厚,組織致密的優質香菇,使生產者獲得更高的經濟效益。


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